Традиционная кухня Вьетнама

Питание во Вьетнаме – коллективное мероприятие: блюдо подают на стол в общей тарелке, из которой сотрапезники вылавливают кусочки еды при помощи палочек (в ресторанах, как правило, для европейцев так не подают блюда).
Поскольку вьетнамцы очень чистоплотны, то не стоит переживать, что прием пищи в местных ресторанчиках может закончиться для вас желудочно-кишечным расстройством.
Помимо того, что еда во Вьетнаме вкусная и совершенно безопасная для здоровья, она еще и очень дешевая (продукты в стране стоят дешево).

Еда во Вьетнаме

Несмотря на то, что вьетнамская кухня – это смесь индийской, китайской, французской и других кухонь, она является совершенно уникальной и самобытной.
В рационе питания вьетнамцев присутствуют морепродукты, блюда из курицы, свинины и говядины, лапша, рис, а также, деликатесные блюда из черепах, змей, дичи, крыс… Вьетнамцы любят сдабривать свои блюда ароматными травами (мята, лимонник), приправами (лук, чеснок, корень имбиря), соевым и рыбным соусами.
Приехав во Вьетнам, у вас появится возможность попробовать традиционный суп Фо, мясо крокодила, лягушки, страуса, а также, черный и красный рис, креветок, каракатиц, осьминогов, омаров.
Если будете отдыхать в крупных вьетнамских городах, обязательно посетите специализированные улицы, например, крабовые или те, где на каждом шагу выставлены куры на вертеле, замаринованные в разных специях.

Где можно поесть во Вьетнаме?

К вашим услугам:
- кафе и рестораны (они имеют разнообразное меню, поэтому здесь можно попробовать блюда вьетнамской, индийской, китайской, французской и даже ирландской кухонь);
- “змеиные” рестораны (тут можно не только отведать змею, но и посмотреть на захватывающее зрелище, связанное с приготовлением этого пресмыкающегося);
- кофейни и чайные (здесь можно насладиться насыщенным вкусом и ароматом кофе и различных сортов чая);
- уличные кафе (особенность таких кафе в том, что посетители тут сидят на маленьких пластиковых стульчиках).

Напитки во Вьетнаме

Любимые напитки вьетнамцев – чай, кофе, свежевыжатые соки, шейки из экзотических фруктов, местное вино.
В стране можно попробовать особый вид чая – артишоковый: он встречается в виде смолы (его нужно растворить в воде) и высушенных листьев (его заваривают, как обычный чай).
Если решите приобрести настоящее вьетнамское кофе, то за ним лучше отправиться на рынок в Далате (его можно, конечно, купить в любом туристическом центре в специализированном магазине, но там его стоимость будет выше в 1,5-2 раза).

Гастрономический тур во Вьетнам

Гурманы могут отправиться в гастрономический тур, чтобы познакомиться с национальной кухней в различных районах Вьетнама (кухня Северного, Южного и Центрального Вьетнама сильно отличаются друг от друга). Так, отправившись в такой тур, вы поймете, что кулинарными символами Севера являются суп-лапша, жареное мясо и морепродукты, Юга – специи и пряные блюда, а Центра – сложные блюда вьетнамской кухни.
При желании можно побывать на мастер-классах по приготовлению основных вьетнамских блюд (суп Фо, рисовые блины с креветкой и свининой, зеленый салат из папайи).
Тур во Вьетнам запомнится вам не только местными достопримечательностями, но и удивительной кухней.