Cколько на Гоа стоят специи

Для самостоятельных покупок сообщаем цены на наиболее распространенные специи. Любимая всеми куркума в молотом виде стоит от 160 до 170 рупий за килограмм молотый кашмирский чили – 175 рупий а чили сушеный дороже – от 180 до 190 рупий за килограмм. Молотые семена кориандра тоже отличаются по стоимости в зависимости от методики их изготовления (с обжигом или нет) ориентироваться можно на 170-175 рупий за кг. Масала (смесь часто используемых пряностей) продается подороже от 200 рупий за килограмм а Масала-чили смесь перцев – порядка 300 рупий за килограмм.
При этом надо помнить что индийские цены – растяжимое понятие часто далекое от реальности. Несмотря на некоторое количество магазинов с фиксированными ценами одно из правил туристов на Гоа: начинать покупки после приличной порции загара. Для вновь прибывших незагорелых приезжих стоимость любого товара будет гораздо выше.
В стране которая считается мировым лидером по поставке специй без экскурсии на их плантации не обойтись. При каждой ферме есть магазины с широким выбором свежих специй. Цены в них хотя и не такие космические как в аэропорту но довольно высокие и действует система Fix price. Зато во время экскурсии есть возможность увидеть в каких условиях выращены специи чтобы если переплачивать то за качество.
На рынке в других местах чтобы отличить качественные специи нужно быть как минимум опытным поваром. Важно все – от места сбора и способа изготовления до технологии хранения. Поскольку значительная часть специй рядовому туристу незнакома можно купить готовые наборы они включают наиболее популярные виды. Известные бренды на рынке индийских приправ: Mothers Recipe Catch Priya Everest и MDH.